Si presenta alla vista con un bel colore rosso rubino molto intenso e con un riflesso purpureo. All'esame olfattivo si rivela un vino di una certa complessità: spiccano sentori fruttati, tra cui troneggiano la prugna,derivante dal Sagrantino,la viola, caratteristica dal Sangiovese e la vaniglia conferita dall'affinamento in botte.
Tali aromi si confermano poi nel gusto, al quale si aggiunge un sentore di mora, vino di discreto corpo e di buona persistenza. Sicuramente una buona bottiglia, il Sagrantino è mitigato dall'azione delle botti di rovere e lo sposalizio con il Sangiovese da ottimi risultati, grande peculiarità di tale vino è la versatilità negli abbinamenti gastronomici, spaziando dai formaggi ai salumi arrivando alle carni.
Voto: 3, 1/2
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