Capostipite del filone dei "Super Tuscan" pur non appartenendo pienamente a tale categoria sinceramente lo definirei un "Super Toscano" vista la massiccia presenza di Sangiovese ed una bassa percentuale di Cabernet Sauvignon e di Cabernet Franc, che lo rendono un vino non deviato verso quel gusto internazionale, ma un gusto che tende a rispecchiare la terra da cui è nato. Ringraziamo il Sommelier Domenico Federico per aver messo a disposizione le sue competenze e l'Alexander Cocktail Bar di Crotone per la degustazione di questa meravigliosa bottiglia.
Il colore è di un rosso rubino molto intenso e brillante.
L'olfatto è molto complesso, fine ed elegante, si percepisce inizialmente una barriques molto persistente,con le sue note speziate e tostate, che con il passare del tempo si attenua, frutta rossa matura derivante dal Sangiovese e sottobosco.
Al palato si scopre la magnificenza di questa eccelsa bevuta, si può notare la potenza del Sangiovese mitigata dall'effetto combinato dei Cabernet e l'eleganza confluita da i due vitigni internazionali.
Struttura importante e una grande concentrazione e succosità rendono la bevuta appagante, certamente la complessità generale è alta e aspettandolo ogni bicchiere differisce dal precedente e regala sensazioni diverse, sempre al confine con l'emozione.
Si lascia scoprire a poco a poco e soprattutto finisce lunghissimo e vibrante con il tannino che accarezza e aggredisce il palato, ruvido si, ma già parte di un'armonia complessiva bellissima che non potrà che migliorare quando il tempo le renderà giustizia.
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