Vinix Live! Ferrara sabato 11 dicembre

Vinix Live! #8 nel Castello Estense di Ferrara
Alla scoperta dei "Vini delle Sabbie" e del Territorio Ferrarese
Sabato 11 dicembre 2010
Dalle 14.00 alle 20.00 degustazione e vendita vini e prodotti gastronomici a prezzo sorgente nell’Imbarcadero del Castello. Alle ore 20.30 cena su prenotazione nella “Caffetteria Castello”.

Elogio del vinino, ovvero: Manifesto per la piacevolezza dei vini da bere:

by Angelo Peretti

"Nell’epoca del dominio globale dei vini concentrati, tannici ed alcolici, rivendichiamo il diritto alla piacevolezza dei vini da bere. All’estetica autoreferenziale della degustazione anteponiamo l’immediatezza appagante della freschezza fruttata e della sapidità. Alla razionalistica dittatura della valutazione centesimale opponiamo l’umanistica vocazione alla convivialità del vino, simbolo della condivisione e della fraternità. Rifiutiamo l’omologante gusto internazionale nel quale è smarrita ogni specificità, sostenendo l’unicità del vino che interpreta il sapere gastronomico d’un territorio. Rifuggiamo dall’ossessiva ricerca della perfezione enologica, preferendo il vino nel quale si sostanzi l’irripetibile comunione dell’ambiente naturale e dell’ambiente umano. Promuoviamo l’onesto piacere del vino come risposta all’incultura dell’eccesso ed alle opprimenti teorizzazioni del dilagante neoproibizionismo. (26 ottobre 2009)"


I “vinini” del Vinix Live! #8
(saranno presentati anche altri vini)
Fortana – Mirco Mariotti – Azienda Mariotti
Sauvignon Rosso – Paolo Babini – Vigne dei Boschi
Canaiolo – Silvia Maestrelli – Villa Petriolo
Corvina (Bardolino) – Matilde Poggi – Le Fraghe
Grignolino – Nadia Verrua – Cascina Tavijn
Tai rosso - Tomaso Piovene - Piovene Porto Godi
Schiava – Matthias Hauser – Castell Sallegg


Organizzatori:

Mirco Mariotti, Azienda Vitivinicola Mariotti
Consorzio “Il Gusto di Ferrara”


per ulteriori informazioni:
http://blogewine.blogspot.com