Subito un sincero ringraziamento a Jacopo di Enoiche Illusioni per averci fornito la materia prima, e per la pazienza dimostrata nei nostri confronti. Il "quasi Lambrusco" di Cà de Noci è bevuta interessantissima per chi, come noi, ha poca esperienza in materia e soprattutto ha da sempre risentito del concetto che ruota intorno al Lambrusco come "prodotto da evitare ad ogni costo".
Il prodotto di Cà de Noci si presenta con un colore e una spuma dalle tonalità scure, al naso è pungente, frutta rossa innanzittutto ma poi emergono una serie di sensazioni e profondità già preannunciateci da Jacopo, e sicuramente ben gradite.
Discreto il tannino al gusto è secco, sicuramente deciso, molto, con un finale di buona lunghezza.
Assaggio convincente, da bere a tavola.
Voto: 3 1/2
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Ottimo ragazzi, sono felice abbiate apprezzato. Queste interpretazioni di Lambrusco possono davvero spostare più in là quello che abbiamo pensato fino ad oggi della denominazione e dei vini di quel territorio.
RispondiEliminaA presto.
Bella bottiglia, il Lambrusco effettivamente trasformare anzi invertire la pessima fama che gode. Grazie a te per la bottiglia.
RispondiEliminaps aspettiamo tue notizie sul Duca di San Felice