il Pigato di VisAmoris

Voglio raccontarvi una bella azienda ligure della provincia di Imperia, nella terra del Pigato.

Il Pigato è un vitigno a bacca bianca autoctono della Liguria, prende tale nome per le piccole macchie bianche presenti sulla buccia dell'acino. 

Si parte con un Domè 2014 che si presenta nel calice con un bel colore paglierino brillante, un naso franco e pulito con toni di fiori bianchi (tiglio), frutti bianchi, pesca, al palato è rotondo, minerale e con una piacevole chiusura amarognola. 

Il secondo vino è il Verum 2015, vino che affronta una breve macerazione sulle bucce e già  il colore è di una tonalità più ricca rispetto al Domè.

Il naso ci offre una ricca gamma di profumi che spaziano dai fiori bianchi all'idrocarburo (ricordando il Riesling), buona armonia. In bocca è sapido, di ottima freschezza e di bella beva. 

Ultimo vino è il Sogno 2015, anche qui si presenta con un bel colore paglierino, il naso ci offre i soliti frutti bianchi, sentori di idrocarburo ed anche una bella nota minerale. Al palato si presenta con grande franchezza, armonico, dotato di buon corpo, fresco e con una bella salinità.

Insomma una bella sorpresa proveniente dalla Liguria, un vitigno affascinante ed un'azienda che sa il fatto suo.